1、拉面600克、盒裝豆腐一塊、雞蛋三顆、鹽一大匙 。
2、素高湯粉一大匙、素高湯12-15杯、白醋適量、胡椒粉1/2茶匙、喜歡的配菜 。
【好吃的素面條怎么做】3、竹筍、胡蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲 ， 依序汆湯備用 。盒裝豆腐切條備用 。
4、雞蛋打散成蛋液，金針菇洗凈泡軟去掉跟頭在打結 。
5、香菜洗凈切斷備用 。
6、將拉面煮至熟透后備用 。
7、將素高湯煮至滾沸，放入竹筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲、香菇絲以及所有調味料 。
8、小火煮至滾沸 ， 加入蛋液和金針菇 。
9、以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時放上香菜即可 。
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