怎么區(qū)分真假紅糖

1、看外形。紅糖顏色越深質(zhì)量越差，真的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，假紅糖一般呈干燥的粉沫狀，結(jié)塊或受潮溶化，有雜質(zhì) 。
2、聞氣味優(yōu)質(zhì)紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質(zhì)紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良?xì)馕叮瑫r，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。
【怎么區(qū)分真假紅糖】3、嘗味道。取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，然后再配制百分之十的紅糖水溶液進(jìn)行品嘗，優(yōu)質(zhì)紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質(zhì)紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴里是一起的，假的放在嘴里有種散的感覺。
4、用手搓取少許紅糖放在手中搓一搓，染色紅糖一搓就會掉色，正品紅糖不會掉色。
5、溶水看優(yōu)質(zhì)紅糖其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物，劣質(zhì)紅糖溶化流鹵，有雜質(zhì) ，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物。

怎么區(qū)分真假紅糖

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