【做糯米甜酒加了生水怎么辦】1、生水里含有細菌，和其它的雜質 ， 細菌會使飯變質 ， 而其它的物質會殺滅發酵的 ， 導致釀酒失敗 。
2、糯米量較少的話 ， 可將糯米取出，并做成米飯，以減少浪費 。
3、將水倒出，當做淘米水，并繼續按步驟進行 。但做出來的米酒口感稍有不同 。
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