比如叉燒包 。
材料：叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量 ， 面粉 。
方法：
1、叉燒肉切小塊，蔥姜切末 ， 加醬油、鹽拌成陷；
2、面粉中加糖、溫水、發(fā)酵粉，約二小時，至面團發(fā)起時，加香油、白糖 。
3、將面粉揉搓，搓至面粉柔軟適中時，隨用一條半濕的毛巾蓋著，待面粉發(fā)酵至一定程度時，再搓勻候用 。
【廣式點心制作】4、將搓好的發(fā)面粉分成每個約兩半重之粉團 ， 放在掌心搓圓，搟成中間厚、兩邊薄的皮并在中間捏成凹形，放入適量餡料，然后將開口處折疊捏合，包底用白紙墊著，放入蒸籠內 ， 隔沸水用猛火蒸約15分鐘左右即可 。
