1、冷藏保存：生板栗在購買以后，可以直接用冰箱的冷藏室進行保存，再保存以前，最好把新鮮板栗的外殼和內層的薄膜衣全部去掉 ， 得到板栗果肉，裝在可以密封的保鮮袋中，把口封好，然后放入到冰箱的冷藏室 ， 這樣就能讓它保存幾個月不變質 。
【板栗在冰箱保存方法】2、冷凍保存：新鮮的生板栗 ， 用家中的冰箱保存時，還可以放在冷凍室中進行保存 ， 再保存以前也需要把新鮮板栗的外殼去掉，得到里面的果肉，用保鮮膜封好直接放入冰箱的冷凍室，這樣可以讓生板栗保存一年不變質，而且在取出食用生板栗時人們會感覺它依然新鮮 。
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