【凍螃蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間】凍熟螃蟹：5分鐘 。熟螃蟹因?yàn)橐呀?jīng)是熟的了，需要大火快蒸 ， 一般是水開之后入螃蟹，大火蒸5分鐘左右，將螃蟹再次殺菌，再將其中的寒涼之氣都蒸出來(lái)就可以食用了 。
凍生螃蟹：8分鐘 。生螃蟹解凍之后，需要加熱使蛋白質(zhì)成熟 ， 并且殺菌、去除寒涼之氣，因此建議涼水入鍋，水開之后蒸8分鐘左右即可 。
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