qxfj0009s西鳳是純糧酒 。西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表，具有“鳳型”酒的獨特風(fēng)格，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格被世人稱頌 。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒 。
西鳳酒的特點是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤、細致，入口甜潤、醇厚、豐滿，有水果香 ， 尾凈味長 ， 為喜飲烈性酒者所鐘愛 。
【qxfj0009s西鳳是純糧酒嗎】鳳香型白酒無色透明、無懸浮物、無沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯為主體，一定量已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣，醇厚豐滿、甘潤挺爽，尾凈悠長 。是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，鳳香型白酒是以乙酸乙酯為主，已酸乙酯為輔的復(fù)合香氣的蒸餾酒 。其工藝特點為新窖泥發(fā)酵，發(fā)酵期短（一般14天） ， 酒海貯存：“酒海”是用柳條編的大型血料紙酒簍，用來貯酒 ， 貯存3年后勾調(diào)出廠 。
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