【怎樣才能煮好黑糯米糖水】糯米預先泡幾個小時 ， 先燒開水，再把掠干水的糯米倒進燒開的水中，這樣糯米比較容易煮開花，省時 ， 也不容易粘底（如果直接把涼水跟糯米一起下鍋燒很難煮爛也容易粘底） 。一開始不要放滿一鍋的水，要是煮到水不夠的時候再加入燒開了的水（這時候要是加了冷水就很難煮粘了 ， 相反煮出來的糯米會變硬） ， 煮到最后快好了的時候，加入糖即可 。
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