【雷筍需要焯水嗎】雷筍最好焯水，這樣就可以去掉筍中的辣味，無論是炒著吃，還是燉湯喝，口感鮮美，嫩滑有味道 ， 營養(yǎng)價值也高，里面的維生素、微量元素及礦物質(zhì)含量特別豐富 。
雷筍，學(xué)名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種 。熊貓雷筍產(chǎn)于大足區(qū)萬古鎮(zhèn)雷竹種植基地 。
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