【紅薯要放多少水】水最少要沒過紅薯（多點也行） 。吃紅薯要適量 。紅薯中含有一種叫做“氣化酶”的物質 ， 在腸道內能產生二氧化碳氣體，引起腹脹、呃逆；其次，紅薯含糖較多 ， 吃多了可刺激胃酸分泌增高，感到胃灼熱 。同時，胃受到大量酸液刺激收縮加強，壓力增高，可使酸液逆流至食管，致使吐酸水 。防止這些副作用產生的辦法是：吃紅薯時不宜過多，而且要與主食或蔬菜搭配吃，減輕腸胃的不適感 。(另外，腸胃不好的朋友，吃紅薯要適量) 。
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