【雞胗是雞的哪里】雞胗是雞的胃臟 。雞胗是幫助雞進(jìn)行消化的，由于雞沒(méi)有牙齒，常吞食砂礫儲(chǔ)存在此，因?yàn)榍蓊愂褂秒u胗協(xié)同砂囊壁的皺褶及發(fā)達(dá)的肌肉來(lái)研磨食物進(jìn)行物理消化 。
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪 。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，需要配合各種蔬菜水果食用 。
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