1、食材：黃瓜1根、干木耳8克、魔芋結(jié)180克、大蒜2瓣、香菜1根、生抽2勺、芝麻油1勺、鹽適量、陳醋1大勺、糖1小勺、辣椒面適量、白芝麻適量、小米椒2個(gè)、食用油適量 。
2、黑木耳提前泡發(fā)摘洗干凈，黃瓜洗凈拍散切成小段 。
3、準(zhǔn)備香菜段、蒜末和小米椒圈，不能吃太辣可以將小米椒省略 。
4、鍋中燒開水，下入魔芋結(jié)燙煮兩分鐘撈出過涼水 ， 瀝干多余水分 。
5、接著將木耳也焯燙3-5分鐘 ， 撈出過涼水備用 。
【怎么做涼拌黃瓜木耳魔芋結(jié)】6、將黃瓜、魔芋結(jié)和木耳一同放進(jìn)容器中 。
7、調(diào)入生抽、陳醋、糖、鹽和芝麻油 。
8、最上面放蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒 。
9、鍋中添適量食用油燒至冒煙狀態(tài)，淋到食材上炸出香味 。
10、最后放入香菜段混合拌勻即可 。
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