豬肉選購要注意什么

1、購買生豬肉時，選擇有檢疫印章的，因?yàn)橥ǔＮ覀兯姷陌装迦猓ㄖ肝唇?jīng)檢驗(yàn)檢疫），多為私自屠宰后進(jìn)行銷售的生豬肉，其安全隱患較大，盡量不要選購。
2、優(yōu)選正規(guī)的大型超市或正規(guī)畜肉市場銷售的豬肉，來源可追溯，安全相對有保障。
3、盡量不要購買街邊流動商販銷售的豬肉，雖然價格便宜，但是來源無保障，其次運(yùn)輸過程設(shè)施簡陋，存在二次污染，尤其是夏季，不衛(wèi)生。
4、一分價錢一分貨，價位低于市場價較多的豬肉盡量不要購買，可能是質(zhì)量存在問題。
5、毛根發(fā)紅的不買，購買豬肉時，可以拔下豬毛觀察其毛根的顏色，如果發(fā)紅，說明是病豬，健康豬的毛根應(yīng)是白凈的。
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豬肉選購要注意什么

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