色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油 。
【色拉油到底是什么油】色拉油主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油 。市場(chǎng)上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油 。
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