【炸丸子放饅頭好吃在哪里】加入饅頭可以讓肉質(zhì)松軟，炸出來(lái)的丸子是外酥內(nèi)嫩，丸子涼下來(lái)也不會(huì)影響肉質(zhì)的口感 。在加入饅頭的時(shí)候要注意把水分?jǐn)D干，不然丸子會(huì)非常難成型 。做丸子時(shí)先把肉餡、黃豆芽、打好的雞蛋、淀粉放在一起攪拌均勻，之后將買回來(lái)的饅頭泡在水里，等到饅頭完全浸透水分之后把饅頭捏碎，直接摻在肉餡里，之后按照平常的步驟炸制丸子 。
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