【干參和鮮參的區(qū)別是什么】干參和鮮參的區(qū)別：鮮參就是直接從土里采挖出來的人參，不像干參那樣經過脫水等一系列的處理，相對完整地保存了人參的天然精華 。而且?。?一些研究也證明，新鮮人參中人參皂苷的含量平均會高于干人參27% ， 所以說，與干人參相比 ， 鮮人參的營養(yǎng)成分損失少，在功效方面也更為顯著 。不過 ， 鮮人參不易保存，如果保存不當 ， 很容易出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的現(xiàn)象 。再加上鮮人參也不是時時都有的，通常情況下 ， 人參的采挖季是在每年的9-10月，10月中旬過后 ， 鮮人參幾乎就很難買到了，為了便于保存，參農們都將鮮人參做成干人參了 。
