醬肉包的做法是什么

1、將豬肉洗干凈后，切塊和大料蔥姜一塊煮，大火燒開小火燜。
【醬肉包的做法是什么】2、20分鐘左右把肉撈出控水（不要過(guò)涼水），鍋內(nèi)放油，炒一下，然后加生抽老抽，冰糖適量，然后把湯汁和豬肉繼續(xù)放之前的鍋里煮。
3、最少小火燜煮起兩個(gè)小時(shí)以上，豬肉一碰就爛的地步。撈出控水后，拿刀剁成肉泥（有料理機(jī)也可以），然后加肉湯，使勁攪打，讓肉湯充分吸收，再放蔥末，鹽，生抽，老抽，花椒面調(diào)味，甜面醬或豆瓣醬用油炒了之后加入攪打（中間要自己嘗一下咸淡，酌情放調(diào)料）顏色深一點(diǎn)會(huì)好看。
4、面提前發(fā)好后，搟成小劑子包就可以了，等水開后蒸十五分中就可以（因?yàn)槔锩娴娜舛际鞘斓模な炝司涂梢粤耍?。
5、口感非常好，雖然都是肉，一點(diǎn)都不膩歪。

醬肉包的做法是什么

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