一、材料：
1、主料：花蟹500克 。
2、輔料：適量的油、鹽、白砂糖、醬油、豆粉、姜蔥、酒 。
二、烹飪步驟：
1、將花蟹洗凈 ， 切塊備用 。姜切片，蔥切段備用 。
2、鍋里放入適量的油，加入花蟹和姜片 ， 迅速翻炒 。
3、加入適量的清水，蓋鍋煮3分鐘左右 。
【姜蔥炒蟹的做法】4、加入適量的鹽、糖、醬油和米酒，翻炒后加入加入蔥段 。
5、豆粉加入適量的醬油和水，調制成豆粉漿，將豆粉漿倒入鍋中，翻炒均勻后出鍋 。
一、材料：
1、主料：花蟹500克 。
2、輔料：適量的油、鹽、白砂糖、醬油、豆粉、姜蔥、酒 。
二、烹飪步驟：
1、將花蟹洗凈 ， 切塊備用 。姜切片，蔥切段備用 。
2、鍋里放入適量的油，加入花蟹和姜片 ， 迅速翻炒 。
3、加入適量的清水，蓋鍋煮3分鐘左右 。
【姜蔥炒蟹的做法】4、加入適量的鹽、糖、醬油和米酒，翻炒后加入加入蔥段 。
5、豆粉加入適量的醬油和水，調制成豆粉漿，將豆粉漿倒入鍋中，翻炒均勻后出鍋 。
