【高壓鍋燉排骨】先把排骨洗凈，剁成一寸長的段，鍋內放入清水，水開把排骨放入，把排骨內的臟沫撇干凈，再把排骨洗干凈，蔥切成大段，姜也切大塊 ， 醬油，料酒，大料 ， 糖，鹽一起放入鍋內，加水 ， 蓋上鍋蓋，壓力氣上來壓上伐蓋，再改用小火10~15分鐘就可以 ， 待鍋涼后開鍋盛如盤中即可 。
【高壓鍋燉排骨】先把排骨洗凈，剁成一寸長的段，鍋內放入清水，水開把排骨放入，把排骨內的臟沫撇干凈，再把排骨洗干凈，蔥切成大段，姜也切大塊 ， 醬油，料酒，大料 ， 糖，鹽一起放入鍋內，加水 ， 蓋上鍋蓋，壓力氣上來壓上伐蓋，再改用小火10~15分鐘就可以 ， 待鍋涼后開鍋盛如盤中即可 。
