1、洗牌:把牌全反扣過來,使牌面朝下 。玩家雙手搓牌,使牌均勻而無序地運動 。
2、碼牌:洗均勻之后,每人碼36張牌 , 兩張牌上下摞在一起為一墩,各自為18墩,并碼成牌墻,四人牌墻左右相接成正方形 。
【山東青島的麻將怎么打法】3、開牌:莊家擲骰,三顆骰子的總和所得的點數就是開牌的基數 。以莊家為第一位,按逆時針方向順序點數,數到點數的位置為開牌的牌墻 。從右向左依次數到與點數相同的一墩,由莊家開始抓下兩墩牌,下一家再按順時針方向順序抓牌,直到每個人抓3次共12張牌 , 再由莊家跳牌抓上層兩牌,其他人依次各抓一張 。莊家共有14張牌,其他人各有13張牌 。
4、理牌、審牌、補花:分類整理手中的牌,整齊排列,審視牌勢 。如手中有花牌,首先由莊家補花 , 即是從牌墻的尾端取一張牌 。另外三家依次逐一補花,若補回來的是花牌,則待該輪完結后再補 。
5、行牌:由莊家打出第一張牌開始,此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開杠、直至和牌 。
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