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立春吃窩瓜什么意思

經驗分享小常識

窩瓜即南瓜，我國自古以來就是農業大國 ， 春種秋收 ， 關鍵在春 。民諺有“一年之計在于春”的說法，在過去，立春既是一個古老的節氣，也是一個重大的節日 。人們習慣在立春這一天吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”，還有“打春吃瓜，活到八十八”的民諺，瓜指的是南瓜，就是在立春當天吃南瓜餡兒餃子或南瓜餡兒包子 。
元代賈銘在《飲食須知》中也曾提到“南瓜”，他說：“南瓜，味甘 ， 性溫，多食發腳氣黃疸 。同羊肉食，令人氣壅 。忌與豬肝、赤豆、蕎麥面同食 。”但此時哥倫布尚未發現美洲大陸，而中國亦未發現南瓜的其他野生種，因此書中“南瓜”絕非今天我們所說的南瓜，而是其他的瓜類植物 。只是今天的南瓜也不適合與羊肉同食 ， 故以訛傳訛，甚至派生出“南瓜早就傳入中國”、“亞洲也是南瓜原產地”等等錯誤的說法 。
【立春吃窩瓜什么意思】南瓜的優點非常明顯，它產量大、易成活、營養豐富 ， 荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”、“米瓜” 。《北墅抱甕錄》中說：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟 ， 味甘膩，且極香 。”所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”，就是蘇東坡制作東坡肉的方法，可見人們已將南瓜視為珍物 。

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