1、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次 ， 浸發后去除清洗雜質和細毛 。
2、將浸透后的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，
3、注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘 。
4、燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期 。
【燕窩的做法與吃法用量】5、冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內 ， 加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷卻后 ， 倒入瓶子中蓋緊蓋子 ， 放入冰箱冷藏 。
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