1、面粉，加入小蘇打 ， 冷水和面軟些，蓋蓋醒發(fā)20分鐘 。
2、將面團(tuán)搟面皮，越薄越好，均勻撒鹽，再搟一下 。
3、面皮刷油，卷成長卷，邊抻拉邊卷更薄 。
4、卷好切小段 。
5、電餅鐺加熱后上下都刷油 。
6、將每個小卷子段拉抻擰麻花狀放入電餅鐺迅速蓋蓋定型，蓋蓋煎至兩面金黃色 。
【電餅鐺小花卷的做法】7、出鍋了，小黃嘎又脆又香 。
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