【為什么要叫螞蟻上樹】螞蟻上樹的菜開始是出現(xiàn)在四川一代的，尤其以重慶這個市的更加出名，而在歷史典故中，這道菜是由我們熟悉的竇娥發(fā)明的 。因為家中很窮，丈夫也已經(jīng)去世，竇娥需要照顧自己的婆婆 ， 在只有一小塊肉和一把粉絲的情況下，一時突發(fā)奇想創(chuàng)造出了這道菜肴，令婆婆吃了很是開心 ， 從此這種做法便成為了一種既定的搭配 。螞蟻上樹這道菜中可以為人體提供許多的營養(yǎng)，其中粉條的營養(yǎng)主要集中在碳水化合物上，而當(dāng)做螞蟻的那些肉末可以提供一些脂肪酸還有蛋白質(zhì)，相輔相成，加上粉條十分吸味，這道菜的味道可以符合許多人的喜好 ， 既不算太咸，也不是太淡 。
