1、鯽魚(yú)殺好洗凈待用
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點(diǎn) 。類似1元硬幣這么大面積即可） 。油8成熱時(shí)放入魚(yú)快速的兩面煎一下
3、煎過(guò)后魚(yú)是這樣的
4、然后把鍋內(nèi)放入開(kāi)水，放入蔥段和姜片
【清燉魚(yú)湯的家常做法】5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉至湯濃白即可 。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉
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