夏天饅頭做好要醒十五到二十分鐘，因為夏天溫度高，容易發(fā)酵，醒面的時間短 。
【饅頭做好要醒多久】冬天的時候，溫度低，不容易發(fā)酵，一般要在半小時以上到一小時之內 ， 如果冬天天氣太冷，要放在煤氣爐旁，借一點溫度 ， 提高發(fā)酵的時間，以免溫度太低使酵母失效 。
醒面不管什么天氣都要用濕棉布遮一下，這樣不遮會起皮 。
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