如何使豆漿變成豆腐腦

方法：
1、將豆漿煮開后晾涼，把葡萄糖酸內酯用一點水溶化后，倒入豆漿。
2、將豆漿攪拌均勻，再加1茶匙葡萄糖酸內酯，豆漿隔水加熱。
3、當加熱至豆漿溫度達到80攝氏度左右保持15分鐘即凝固。
【如何使豆漿變成豆腐腦】4、凝固后晾涼，祛除表面的浮沫，靜置一晚上即可成為豆腐腦。