橄欖燉雞的做法：
主料：橄欖5粒 ， 雞架1個 。
輔料：胡蘿卜半根，玉米半根 ， 大干棗2顆 。
調料：水適量 ， 姜片適量 。
步驟：
1、備好材料 ， 雞骨架去皮 ， 去油脂，去肺，留骨架備用；
【橄欖可以煲雞湯嗎】2、胡蘿卜切段，玉米切段，胡蘿卜和玉米不宜過多，太多會使湯都是濃濃的胡蘿卜和玉米味道；
3、橄欖攔腰切斷；
4、雞骨架冷水入鍋，燒開 ， 撇去浮沫，倒入胡蘿卜玉米和橄欖；
5、放入紅棗 ， 繼續燒開，若還有浮沫繼續撇走，轉入砂鍋小火煲2個小時左右；
6、撇掉煲出的浮油，加鹽飲用即可 。
