【大米什么時候傳入中國】我國是大米的最早種植國 。中國水稻栽培歷史悠久，在《管子》、《陸賈新語》等古籍中 ， 均有約在公元前27世紀的神農時代播種"五谷"的記載，稻被列為五谷之一 。《史記·夏本紀》關于"禹令益予眾庶稻，可種卑濕"的記載 ， 表明公元前21世紀，中國人民就已經開始和自然作斗爭，疏治"九河" ， 利用"卑濕"地帶發展水稻 。距今約4200余年前，水稻栽培已從長江中下游推進到黃河中游 。到了戰國時期，由于鐵制農具和犁的應用 ， 開始走向精耕細作，同時為發展水稻興修了大型水利工程，如河北漳水渠(公元前445～前396年)、四川都江堰(公元前256年)、陜西鄭國渠(公元前246年)等 。
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