切好竹筍，燒開(kāi)水把切好的竹筍放入焯幾分鐘，倒出過(guò)水瀝干，然后鍋放油炒幾分鐘放調(diào)料就可以出鍋了 。
【怎么炒竹筍】竹筍是竹的幼芽 ， 也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物 ， 食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多 ， 適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣 。
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