1、材料:方火腿200克、鱸魚500克、生姜10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙 。
【魚怎么做清淡好吃簡單】2、將鱸魚洗凈并處理好內(nèi)臟,從脊椎處切斷至腹部(保留一部分不切斷),用鹽和料酒一起腌漬10分鐘 。
3、方火腿切成片,香蔥切段、生姜切片 。盤中擺上一層生姜片,方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處,將魚放在生姜片上 。
4、擺好盤的魚上鍋蒸10分鐘左右 , 取出后淋入豉油 , 最后澆上一層熱油即可出鍋 。
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