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做尖椒香干竅門

經驗分享小常識

1、香干100g、青椒2個、油適量、鹽少許、耗油少許、雞精少許、胡椒粉少許 。
2、步驟：先把香干洗凈，切成很薄的片狀，切薄點更容易入味，口感會更好吃些 。再把青椒洗凈，切成小絲狀 。
3、鍋燒熱 ， 多放點油 。把鹽先給在油中劃開 ， 然后把香干倒入鍋中，平鋪開來 。開小火，有點類似在煎香干一樣 。
【做尖椒香干竅門】4、待兩面都煎的差不多了，再把青椒絲放入鍋中 ， 翻炒 。撒入少許的鹽，炒均勻 。
5、再兌入耗油，再兌入雞精，翻炒均勻就可以出鍋了 。
6、煎香干的時候 ， 不要去翻動它，不然香干很多容易翻斷了 。要待一面煎好后 ， 再翻面 。

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