1、年糕長毛長霉點是不建議吃的，這個時候它很有可能滋生一種名為黃曲霉素的霉菌，這種霉菌毒性極強(qiáng)，大量食用會危害人體組織 ， 甚至直接造成死亡，不過若是黃曲霉素只侵襲年糕表層，將表面發(fā)霉地方切掉 ， 里面沒有變質(zhì)、發(fā)霉，經(jīng)高溫烹飪后可以繼續(xù)食用 。
2、糯米發(fā)霉了不能吃 ， 是因為這個時候它很有可能滋生一種名為黃曲霉素的霉菌 ， 它的毒性極強(qiáng)，是砒霜的68倍，若是大量食用會危害人體組織，嚴(yán)重更會直接致人死亡 。
【年糕長毛長霉點還可以吃嗎】3、不過黃曲霉素一般都是侵襲年糕表面層的，若是將表面發(fā)霉的地方切掉，里面還是新鮮沒有變質(zhì)、異味的，經(jīng)過高溫烹制之后還是可以繼續(xù)食用的，不過傲視霉變范圍已經(jīng)到達(dá)了內(nèi)部，就不建議吃了 。
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