1、香雪高筋特精粉180g，白糖20g，酵母2g，奶粉10g，黃油19g，鹽2g，水100g，可可粉3g ， 水4g 。
2、將白面團揉至擴展，分割成兩份 ， 一份重量為184g，一份為149g 。將149g白面團加入拌合好的7g可可面糊一起揉勻成為156g可可面團；兩份面團分開發酵，溫度30度，時間50分鐘至2倍大 。
3、將兩種顏色的面團按照組織圖分割成大小不等的等份 。
4、將面團按照圖示來逐層擺放：最底部是一個可可面團 ， 然后是圍繞它的5個白面團 。
5、接著5個可可面團 。
6、再來是一個大的可可面團放中間 。
7、而后是5個白面團 。
【足球面包的做法】8、再后還是5個白面團 。
9、和5個可可面團，倒數第二層是5個白面團，最后就是一個可可面團放在頂部了 。
10、進行2次發酵，溫度35度，濕度85% ， 發至體積>模具球體體積的2/3即可蓋上蓋子 。
11、將球模倒置過來，放入支架接著發酵15分鐘 。
12、烤箱預熱 ， 溫度170度，中下層，上下火，時間20分鐘 。
13、烤好的面包取出來放在網架上放涼即可 。
