1、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油 。
2、芝麻先淘洗干凈 。
3、放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉(zhuǎn)中小火 ， 炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內(nèi)顏色略為黃色，吃一口很香就可以了 。
4、炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量 ， 流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會干磨石磨 。
5、把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼后放入冰箱保存 。
6、不宜過長時間停放，不然芝麻醬里的油會自動沉淀飄到頂部，導(dǎo)致下部硬化，影響食用及口感 。
【芝麻醬制作方法】7、芝麻醬飄出的油不能完全叫作香油 。因為做芝麻醬的芝麻與做香油的芝麻炒制時火候完全不一樣，因此油的香味也不同 。
推薦閱讀
- 汶川海拔多少米
- 一氧化氮的密度大于空氣嗎
- 藝考才藝展示最好表演什么
- 直播自閉是什么梗
- 騎馬與砍殺戰(zhàn)團如何訓(xùn)練士兵
- 摸脖子是什么心理
- 電腦沒聲音了怎么設(shè)置
- 媽媽對女兒說的話
- 手機被呼死了怎么辦