1、小麥芹清洗干凈，取下芹菜葉子，芹菜葉子清洗干凈 。
2、放入少許的食用堿，放入少許的食用鹽 。
3、用手使勁的抓拌均勻，少量的加入干面粉 ， 抓拌均勻，一定是少量多次的加入 。
4、讓芹菜葉子均勻的掛上一層面霜，開水上鍋 ， 放入蒸屜，大火蒸5到8分鐘即可 。
5、趁熱用筷子滑散，盛入碗里加入蔥花 ， 蒜末和干辣椒面 。
【芹菜麥飯?jiān)趺醋觥?/strong>6、冒煙的熱油潑在上面，激發(fā)出香味，快速的攪拌均勻 。
7、如果家里有肉臊子，可以加入一勺肉臊子即可食用，沒有的 ， 可以忽略這一步 。
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