1、既然選則了烹飪事業(yè),就必須熱愛(ài)烹飪 。
2、沒(méi)有哪個(gè)好廚師是不貪吃的 。——斯坦布里奇
3、大汗淋漓不叫苦 , 手持鏟勺空中舞 。佳肴美味有多種,顧客品嘗贊無(wú)數(shù) 。酸甜苦辣味道全,人生百味在其中 。
4、水臺(tái)的帥哥,蒸鍋的狼,炒菜的個(gè)個(gè)是流氓!
5、菜品即人品,好菜品出自好人品 。
6、提升菜品,細(xì)分再細(xì)分;
7、日本人用眼睛吃飯法國(guó)人用鼻子吃飯美國(guó)人用腦子吃飯中國(guó)人用舌頭吃飯 。
8、裁縫造人,廚師做菜 。——布爾沃
9、廚師不抽煙,炒菜味不鮮!
【炒菜的格言】10、論教高水準(zhǔn)的技法菜肴融組……刷新自己
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