【為什么山西人把土豆叫做山藥】因為封建時代講究避諱，帝王不許人民提及其的名字 。這種避諱的范圍越來越擴大，甚至同音的字也不許說 。歷朝以來許多人的名字和許多東西的名稱被改變 。
“山藥”原本叫做薯蕷，唐代的時候，唐代宗的姓名叫做李豫，避諱那個“蕷”字，“薯蕷”改成“薯藥” 。到宋代，英宗的姓名叫做趙曙，避諱那個“薯”字，“薯藥”改成“山藥” 。
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