1、300克鳳爪，少許泡菜水 。
2、將鳳爪4個(gè)小時(shí)泡去血水 。鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘 。
3、下入冷水中投涼 。取一個(gè)鳳爪先用刀去掉指甲 。再在鳳爪背上輕輕一刀，不要重了 。就可以取出大骨頭了 。取完大骨頭的鳳爪 。從中取出的大骨頭 。
4、用同樣的方法取出4個(gè)手指的小骨頭 ， 總共是5個(gè)骨頭 。
【如何做泡椒無(wú)骨鳳爪】5、剩下的大堆骨頭 。沒(méi)有了骨頭的鳳爪 。用泡菜水泡一夜即可食用 。
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