用洋蔥代替 。
材料：洋蔥一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、紅椒絲、鹽、耗油 。
【炒雞蛋沒有蔥怎么辦】步驟：
1、洋蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻 。
2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用 。
3、鍋入少許油，洋蔥倒入大火快速翻炒略變色 。
4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可 。
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