【淀粉是酵母粉嗎】淀粉不是酵母粉 。淀粉是從植物中提取的 ， 用于飲食方面較多，淀粉顆粒細(xì)膩，一般無味道 。而酵母粉是一種微生物，是用來發(fā)面的，酵母粉顆粒稍大一些，有味道 。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的 。酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解，但酵母浸粉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到過分解，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛 。
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