1、準備好五花肉500克 。
2、叉燒醬5湯匙 。
3、五花肉用刀切成厚薄均勻的塊狀（不要太?。?。
4、將切好的五花肉裝在保鮮盒里，加入5湯匙叉燒醬 。
5、將肉塊與叉燒醬拌均勻 。
6、蓋上保鮮盒蓋子放冰箱冷藏室冷藏過夜 。
7、第二天將腌好的肉塊提前從冰箱取出放至室溫 。
8、平底鍋下很少油燒熱 。
9、將腌好的肉塊平鋪在平底鍋中 。
10、小火慢慢煎熟再翻一面繼續(xù)煎 。
11、兩面煎熟后將肉塊挾起放碟里晾涼 。
12、最后將腌肉塊的醬汁放入平底鍋里煮至濃稠 ， 用來沾肉吃或淋在切好的肉塊上（也可以留待下次用來做紅燒肉和排骨，味道都非常棒） 。
【黯然銷魂飯怎么做】13、把做好的肉平鋪在米飯上，順便再煎一個雞蛋 。
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