【牛油果有幾個品種】1、墨西哥系：墨西哥系的牛油果葉子比較小 ， 形狀為長橢圓形 ， 兩端都比較尖，揉搓一下有茴香的味道 。它的果實不大 ， 果皮很?。?外表比較光滑 。通常在開花后6-8個月 ， 果實才能成熟，含油量比較高 。這一系的抗寒能力強，而且耐輕霜，甚至可以抵擋零下7-8℃的低溫 。主要的品種有綠色種和紫色種，除此之外還有杜克、甘特、墨西哥拉、托帕托帕等優良品種 。
2、西印度系：西印度系的牛油果葉子沒有會香味，顏色為黃綠色 。它的果皮也很平滑 ， 通常為革質，比較柔軟，很容易就能和果肉分離 。由于品種較多，因此果實的大小不一 ， 小的只有100克，大的可達1000克 。它的耐寒性很差，只能在熱帶低海拔地區種植 。常見的品種有哈里早熟、大綠、坡洛克、瓦爾丁等 。
3、危地馬拉系：危地馬拉系的牛油果葉子比較大，顏色為綠色，同樣沒有茴香味，它的果實比墨西哥系的要大 ， 果皮比較粗糙，種子也很大，抗寒性介于二者之間 。主要品種有塔佛特、哈爾曼和多納德等等 。
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