因為牛奶中蛋白質豐富 ， 但百分之八十以上都是大分子的酪蛋白 。酪蛋白在PH值低于4、6的酸性環境中會凝聚、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良 。橙子里有草酸,與牛奶中的鈣遇到一起就形成草酸鈣,會結塊,而且牛奶中的鈣會被破壞 。所以牛奶和橙汁不能混在一起喝 。
【牛奶和橙汁能混在一起喝嗎】同時 ， 在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子 。牛奶也不宜和其他酸性水果一起食用 ， 不要與果汁等酸性飲料同喝 。
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