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熬魚湯魚怎么做

經驗分享小常識

1、三四條小鯽魚和適量的嫩豆腐以及姜、蒜和鹽與香菜以及蔥等調味料 。
2、把鯽魚清理干凈，去掉表面的鱗和內臟以及腮，再用清水洗凈，然后控干水分備用 。
3、把炒鍋中放油，加熱以后把切好的姜片的蒜片放入炒出香氣，再把鯽魚放入到鍋中，把火力調?。募逯疲缺礱姹浠埔院笤偌尤朧柿康那逅?調到中火，慢慢的燉制 。
4、這時要把準備好的豆腐切成小塊 ， 十五分鐘以后把豆腐放入鍋中與魚同燉，再燉制五分鐘左右，即可加鹽和香菜與蔥花，調勻以后直接出鍋，奶白誘人的魚湯也就熬好了 。
【熬魚湯魚怎么做】5、想讓熬出的魚湯好喝，在處理魚時一定要注意 ， 把魚肚內的黑膜去掉，另外下鍋煎魚時，一定要先放入蒜和姜，不然容易出現粘鍋，再就是煎魚時不能來回翻動，一定要等一面煎到金黃以后再翻，這樣煎出的魚才不會破皮，熬出的魚湯也會更好喝 。

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