【牛排煎幾分鐘】1、五分鐘左右，一般來說，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異的 。對于菲力牛排來說的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜 。
2、肉眼牛排 ， 瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟 ， 3成熟最好 。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟，5成熟最好 。T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側一邊量多一邊量少 ， 量多的是肉眼，量稍小的便是費力，7成熟最好 。
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