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玫瑰花肉卷怎么做

經驗分享小常識

1、準備好用料：紅心火龍果適量，面粉適量 ， 豬肉80g ， 豆角25g，鹽小于1g，黑芝麻醬小半勺，蔥段少量 。
2、取紅心火龍果肉放入料理機，打成汁液，然后和面 。邊倒入汁液邊用筷子攪拌成絮狀 。
3、最后和成軟硬適中，不沾手的面團 。然后把盆子倒扣在面團上，醒十分鐘 。這個時間正好用來備餡 。
4、豬肉豆角小蔥段放入料理機絞餡，在絞好的餡里放入少量鹽 ， 還有一小勺黑芝麻醬 。
5、把面團壓皮，盡量薄一點，為了美觀 ， 我用了一個圓形模具卡出圓形面皮 。
6、每四片餃子皮如圖示疊放 。
7、在四張餃子皮上放上一排肉餡，并把肉餡向偏上部位壓平 。
8、取一根豆角，洗凈，放在其中一端 。作為花枝 。把圖中的半圓形餃子從放豆角的一段卷起，就像大大卷一樣 。在最后一端沾點水，就可以緊緊的卷好不開裂了 。
【玫瑰花肉卷怎么做】9、因為要把花枝從璧籠的孔里插下去，所以不用屜布，在璧籠上刷了一層油 。這樣成品就不會粘在璧籠上 。
10、鍋內放涼水，大火蒸15分鐘，出鍋美美的，紅心火龍果顏色稍變為暗紅色了 。

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