1、低筋粉50克，細砂糖50克，黃油50克，雞蛋1只（約50克） ， 牛奶10克，泡打粉1.5克 。
準備好材料，雞蛋加糖拌勻，加入檸檬屑和香草精 。
2、篩入低粉，泡打粉和鹽拌勻，黃油隔水融化后加入拌勻冷藏一個小時 。
3、預熱烤箱，模底刷融化的黃油 。
4、將糊拿出，裝入裱花袋，下面可打個結，防止漏出 。
5、擠入模 。
【原味瑪德琳的做法】6、180上下火12分鐘，立即脫模 。
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