100斤葛根能出90斤左右粉，真的野生葛根粉，粉質(zhì)一般是粗粒狀 ， 顏色白色帶有點(diǎn)兒灰白 。沖泡出來(lái)的顏色成半透明的淡黃色 ， 顏色也不是特別的明顯 。由于制伏方法不同 。所以傳統(tǒng)制做葛根的制做出來(lái)的葛根是成餅狀，風(fēng)干后蹦開(kāi)成塊狀 。用兩根手指去細(xì)細(xì)搓野生葛根粉，感覺(jué)出有種帶有微小的粗粒狀 。一般公司生產(chǎn)的雪白雪白的粉粉，與面粉一樣精細(xì)，用手指搓時(shí)，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉 ， 等等其它食用粉 。
【100斤葛根能出多少粉】調(diào)出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉 。假的葛根粉是不會(huì)有濃濃葛根清香味的，只是一種說(shuō)不出的味道 。要不就是藕粉味，要不就是紅薯味，要不就是其它什么味道 。一般的假葛根粉是摻假了的，因?yàn)橛衅渌墼诶锩?nbsp;， 調(diào)出來(lái)的顏色要不就是發(fā)黑 ， 要不就是不粘稠狀成稀水狀 。
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