1、做豆漿前將豆子浸泡在鹽開水中一段時間，不但可除去豆腥味，還可使之色白質韌，不易破碎，延長保質期
2、用約80攝氏度的熱水將浸泡好的黃豆燙一下，陳黃豆燙的時間稍長，約5到6分鐘 ， 新黃豆燙大約l到2分鐘，再用冷水磨豆子，這樣可除豆汁的豆腥味；
【豆漿怎么去出豆腥味】3、將黃豆或黑豆浸泡后洗凈，再用火煮，開鍋3到4分鐘后將其撈出 ， 放到涼水中過一遍 ， 然后加工成豆漿，用此法制成的豆漿既無豆腥味，又可增強豆香味 。
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